I cocktail stanno trovando spazio anche nelle sagre italiane più moderne, con banconi attrezzati dove barman esperti preparano drink classici e signature cocktail con prodotti del territorio. Alle sagre troverai Mojito, Negroni, Gin Tonic e Daiquiri accanto a creazioni originali a base di distillati locali, frutta fresca di stagione e erbe aromatiche del territorio. Una tendenza che attira le nuove generazioni verso le feste tradizionali. Alcune sagre dedicano un'intera area al cocktail bar, con serate a tema mixology e possibilità di degustare preparazioni artigianali accompagnate da stuzzichini.