Il manzo è un ingrediente fondamentale nella cucina italiana, particolarmente apprezzato per la sua versatilità e il sapore ricco. Le sue varianti, come la tagliata, la bistecca e la costata, sono sempre molto richieste nei menù delle sagre. La sua preparazione può variare notevolmente a seconda della regione e della tradizione locale.
Manzo è nel menu di 8 sagre ed eventi in programma in Italia.