⭐ Piatto tipico · Emilia-Romagna

Il Parmigiano è il re dei formaggi, dal sapore intenso e fragrante che arricchisce ogni piatto. Grattugiato o a scaglie, dona una nota di lusso a semplici ricette di sagre e a grandi ricette della tradizione.

Parmigiano è nel menu di 6 sagre ed eventi in programma in Italia.

🍴 Ingredienti principali: latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici

📅 Periodo tipico: tutto l'anno

💡 Curiosità: Per essere definito Parmigiano Reggiano, il formaggio deve invecchiare almeno 12 mesi, ma le versioni più pregiate raggiungono 24 o 36 mesi.