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Sagra del Tartufo

Sagra · Dal 10 ottobre 2026 al 18 ottobre 2026 · Canterano (RM)

Canterano, 2026 — Celebra l'oro nero locale con piatti gourmet a base di tartufo nero estivo: bruschetta con pane di Canterano, pasta fatta in casa, uova al tegamino, polpette fritte, polenta in carrozza. Menu dello chef Claudio Favale con vini Made in Lazio. Manifestazione di solidarietà a favore di 'Il Coraggio dei Bambini'.

🍽️ Menu

Antipasti
Bruschetta con pane di Canterano
Pizza al padellino al sottobosco
Supplì di cicoria e tartufo
Crocchetta di patate, provola e tartufo
Croissant con porchetta e burrata al tartufo
Primi
Pasta fatta in casa
Secondi
Uova al tegamino
Bocconcini di carne
Salsicce al vino con tartufo, olive e rosmarino
Polpette fritte con fonduta di parmigiano al tartufo
Polenta in carrozza al tartufo e provola
Dolci
Tiramisù al profumo di tartufo
Gelato alla crema, biscotto al caramello e veli di tartufo
Bevande
Vino sfuso bianco
Vino sfuso rosso
Negroni al Tartufo
🏷️ Pane🏷️ Bruschetta🏷️ Pizza🏷️ Tartufo🏷️ Porchetta🏷️ Pasta🏷️ Salsiccia🏷️ Vino🏷️ Olive🏷️ Fritto🏷️ Parmigiana🏷️ Parmigiano🏷️ Polpette🏷️ Polenta🏷️ Gelato
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