⭐ Piatto tipico · Friuli-Venezia Giulia

La trippa, con la sua consistenza morbida e il sapore intenso, è un ingrediente che può essere preparato in diversi modi, dalle varianti regionali più tradizionali a quelle più innovative. Il suo utilizzo nella cucina italiana è testimonianza della creatività e dell'amore per il cibo che caratterizza le nostre sagre ed eventi gastronomici. Tra le varianti più note ci sono la trippa alla fiorentina e la trippa alla parmigiana.

Trippa è nel menu di 22 sagre ed eventi in programma in Italia, soprattutto in Friuli-Venezia Giulia.

🍴 Ingredienti principali: trippa, verdure, pomodoro, aglio, olio

📅 Periodo tipico: tutto l'anno