Cozze

⭐ Piatto tipico · Puglia

Le cozze sono un frutto di mare dal sapore intenso e dal profumo inconfondibile, spesso protagoniste di piatti semplici ma gustosissimi. Sono un alimento versatile che si presta a molteplici preparazioni, dalle più tradizionali alle più innovative. Sono un ingrediente fondamentale in molte ricette di mare, come l'impepata di cozze o le cozze alla tarantina.

Cozze è un piatto tipico servito nelle sagre, nelle feste paesane e nei mercatini in tutta Italia.

🍴 Ingredienti principali: cozze, aglio, olio, pepe, prezzemolo

📅 Periodo tipico: tutto l'anno

💡 Curiosità: Le cozze sono uno degli alimenti più ricchi di ferro