Sagra · Dal 8 agosto 2026 al 9 agosto 2026 · Balvano (PZ)
Balvano, 2026 — La Sagra r'i Cavatiedd di Balvano celebra la tipicità del cavatello, accompagnato da un ricco ragù e secondi di carne locale. Tra le specialità, carne di maiale con peperoni sottaceto, carne di pecora a tocchetti (cutturidd) e panini con capocollo o salsiccia. Non mancano i cavatelli al ragù e quelli "mollicati" con peperone crusco, offrendo piatti genuini e popolari secondo la tradizione balvanese.