Musica · 1 agosto 2026 · Patu (LE)
Patu, 2026 — Sagra dedicata alla Sciuscella, piatto tipico salentino a base di pesce e melanzane. La sciuscella salentina è un antico piatto della tradizione contadina del Salento, preparato con ingredienti semplici e genuini. A differenza di altre ricette che portano lo stesso nome, questa versione non prevede pesce né melanzane. L'impasto è realizzato con uova sbattute, pangrattato, formaggio grattugiato, prezzemolo, sale e pepe. Con un cucchiaio vengono poi formate delle piccole porzioni che vengono cotte direttamente in un leggero sugo brodoso, fino a esaurimento dell'impasto, dando vita a morbidi bocconcini dal sapore delicato e autentico. L'evento propone stand gastronomici con specialità locali e musica salentina dal vivo con la band Viaggio Popolare, che intreccia i suoni e ritmi autentici del Tacco d'Italia in un viaggio enogastronomico nella cultura salentina.