Struncatura è nel menu di 1 sagra ed evento in programma in Italia.

La stroncatura, in dialetto calabrese struncatura, è un piatto tipico della cucina calabrese, di Gioia Tauro; il formato della pasta sarebbe giunto in Calabria alla fine del XIX secolo tramite mercanti amalfitani. Sebbene attualmente sia diffusa in tutta la Calabria, la zona di maggiore vendita e consumo è da considerarsi la fascia tirrenica nella piana di Gioia Tauro nella città metropolitana di Reggio Calabria.