Spezzatino è nel menu di 1 sagra ed evento in programma in Italia.

Lo spezzatino è un tipo di stufato tradizionale italiano. Si ricava da tagli poco pregiati di vitello, manzo, agnello o maiale che vengono cotti a lungo in umido dopo essere stati rosolati con burro, olio e/o cipolle e accompagnati da sughi, verdure e aromi. Quando prevede una cottura molto lunga (fra 3 e 6 ore) prende il nome di stracotto; questo procedimento consente di rendere tenere e gradevoli tagli di carne normalmente considerati di seconda scelta.