Polenta Taragna è nel menu di 1 sagra ed evento in programma in Italia.
La polenta taragna, o semplicemente taragna è un piatto unico, composto da polenta, burro e formaggio. È preparata utilizzando un miscuglio di farina di mais e farina di grano saraceno. Originaria della Valtellina e Val Brembana, oggi è diffusa in tutta l'Alta Lombardia e nelle province di Bergamo, di Brescia, di Como e di Lecco. La denominazione della pietanza deriva dal termine in lingua lombarda tarél, che indica il bastone in legno che serve per rimescolare la polenta nel paiolo.