Le patate alle sagre italiane vanno ben oltre il semplice contorno: arrostite sotto la brace, cotte allo spiedo, in umido con le erbe o trasformate in gnocchi freschi, diventano protagoniste assolute della tavola. Alle sagre troverai patate in mille forme: arrosto con rosmarino e aglio, lesse con olio e prezzemolo, al forno con pancetta, in insalata con cipolla rossa e aceto. Nelle sagre del nord Italia abbondano gli gnocchi di patate freschi conditi con ragù o burro fuso. Alcune sagre sono interamente dedicate alla patata, celebrando le varietà locali come la patata di Rotzo o di Avezzano, autentiche eccellenze agricole italiane.