Frico è nel menu di 6 sagre ed eventi in programma in Italia, soprattutto in Friuli-Venezia Giulia.

Il frico (nell'originaria pronuncia friulana fricò) è un piatto a base di formaggio di varie stagionature, accompagnato nella sua versione morbida da patate e cipolla. Considerato la preparazione più tipica del Friuli e della cucina friulana, è riconosciuto tra i prodotti agroalimentari tradizionali friulani e giuliani. È diffuso anche nella vicina Slovenia e in Carinzia, dove prende il nome di frika.