The Autumn Chapter

Ci sono stagioni che si riconoscono dai colori. E altre che si ricordano soprattutto per ciò che sanno regalare al palato. Il 31 ottobre, al Ristorante de LEN di Cortina d’Ampezzo, l’autunno diventa un’esperienza da assaporare. Fuori, i larici si accendono di sfumature ambrate e le prime nevi sfiorano le cime. A tavola, la cucina interpreta il momento più intenso della stagione attraverso ingredienti che raccontano l’anima della montagna. Il carattere profondo e avvolgente del tartufo incontra la dolcezza vellutata della zucca, in un dialogo di sapori, consistenze e contrasti che celebra la ricchezza della natura alpina. Una proposta gastronomica dedicata a chi ama lasciarsi sorprendere dalla stagionalità, dove la ricerca contemporanea incontra il rispetto per la materia prima e ogni ingrediente trova il proprio spazio. Per una sola sera, concediti il piacere di assaporare l’autunno prima che lasci spazio all’inverno. Un capitolo da vivere lentamente, un piatto alla volta. ESPERIENZA: menù degustazione autunnale, disponibile in alternativa o in abbinamento al Dinner Menu del ristorante PREZZO: €120 a persona, bevande escluse PRENOTAZIONE: è richiesto il pagamento anticipato dell’intero importo. PRENOTA ORA Info e prenotazioni: info@hoteldelen.com · +39 0436 4246